香椿醬燒百葉

材料

百葉豆腐250克，姜10克，紅辣椒5克，香椿芽1大匙，水100毫升

調料

醬油1大匙，鹽、白糖各少許，香油2大匙

做法

1先將百葉豆腐洗凈切塊；香椿芽、姜和紅辣椒洗凈切末，備用。

2熱鍋，加入2大匙香油，放入百葉豆腐塊，煎至微焦后盛起。

3熱鍋，加入姜末和紅辣椒末炒香，再加入香椿芽末、百葉豆腐、水和所有調料，燒煮入味即可。