香辣土豆絲

材料

土豆100克，青椒20克，紅辣椒10克，姜10克，花椒粒2克

調料

鹽1小匙，白糖1/2小匙，香油、辣油各1大匙，植物油少許

做法

1土豆去皮切絲泡冷水，備用。

2青椒、紅辣椒、姜洗凈切絲，備用。

3熱鍋加入少許植物油，將青椒絲、紅辣椒絲、姜絲和花椒粒放入鍋中炒香。

4續加入土豆絲及其余調料拌炒均勻即可。