茭白西藍花

材料

茭白180克，西藍花50克，姜片20克，胡蘿卜片30克，玉米筍40克，水200毫升

調料

鹽、香油各1大匙，植物油少許

做法

1茭白洗凈切成滾刀塊；西藍花洗凈切小朵；胡蘿卜和玉米筍都洗凈切片。

2取鍋倒入少許植物油燒熱，放入姜片炒香，再加入茭白塊、西藍花、胡蘿卜片和玉米筍片略炒，最后放入水及其余調料炒至食材軟化即可。