熟地黃當歸羊肉湯

材料

羊肉175克，熟地黃15克，當歸10克，洋蔥50克，鹽5克，香菜3克，紅椒適量

做法

1.將羊肉洗凈，汆燙后撈起，切片；洋蔥洗凈，切塊；紅椒洗凈，切圈；熟地黃、當歸均洗凈瀝干水分；香菜洗凈切段。

2.湯鍋上火倒入適量水，下入羊肉、洋蔥、熟地黃、當歸，調入鹽后煮至熟。

3.最后撒入香菜、紅椒圈即可。

養生功效

羊肉可益氣補虛、促進血液循環、使皮膚紅潤、增強御寒能力；熟地黃具有滋陰補血的功效，可用于血虛面黃、眩暈、心悸不安，也可用于腎陰不足引起的消渴、盜汗、遺精等癥；當歸能補血和血、潤燥滑腸；洋蔥含有特殊的營養物質——前列腺素A，它能降低血液黏稠度、擴張血管，因而能降低血壓、預防血栓形成。此外，洋蔥中含有的植物殺菌素，有很強的殺菌能力，能幫助人體抵抗感冒。四者結合使此湯有補腎、助陽氣生發之功效，可輔助治療陽虛怕冷、凍瘡等癥。