前言

當代男性作為家庭的主力軍，既要應對繁重的工作，又要贍養老人、教育子女，從而成為社會上心理負荷最重、工作與生活壓力最大的人群。男性為了家庭和事業往往會忽視自身的健康，對身體的種種不良反應及一些疾病的前兆缺乏認識，以至于在身體出現不適癥狀時，不夠重視；再加上受自身體質、生活習慣、外界環境以及心理壓力等因素的影響，使得許多病癥都悄無聲息地襲擊著看似健康的男人，最終“養癰成患”。

男人如車，需要及時保養，若等到身體某個“零件”松了、某個部位罷工了，再去求醫，則為時已晚。人生漫漫長路，男人這輛車，承載著女人的快樂、家人的幸福，必須要好好愛護與珍惜。生了病必須要去醫治，但不能僅僅依靠藥物治療，所謂“求醫不如求己，防病遠勝于治病”。健康最大的敵人不是病毒，而是自己，提高自身的保健意識、掌握科學的養生之道對男性的身體健康有著十分重要的意義。而說到養生之道，恐怕世界上沒有哪個國家能夠與我國相媲美。《黃帝內經》中說：“不治已病治未病，不治已亂治未亂。”這本書作為我國第一部養生寶典，它不僅講述怎樣治病，更講究如何防患于未然，使人們通過調節日常飲食來達到預防疾病、延年益壽的目的。然而時下很多男性，尤其是成功男性通常會選擇服用昂貴的保健品來保養自己的身體，其實很多常見的藥材和食材在療效與營養提供上完全能勝過所謂的保健品，這亦是藥膳養生為何這樣受人們推崇的原因。藥膳養生，是男性養護五臟、防病治病的一條最安全、最有效、最便捷的途徑，正確合理的食療可以使男性精力充沛、魅力綻放。

本書根據營養學專家的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，細分為強腎健體、健脾益胃、養心護肝、清熱解毒四個篇章。從不同方面介紹身體各部分的養生秘訣，每個章節中介紹了各種具有保健功效的食物，種類豐富，既有營養滋補的湯和粥類、美味可口的菜品，又有健康綠色的果汁飲品。在不失去營養的基礎上，每一個食譜都為您詳細介紹了材料、做法以及養生功效，并配有優美的圖片。相信通過此書，您將會做出一桌色、香、味俱全的菜品。

愿本書能讓您與家人每天都可以享用一道不同的養生食物，在品味美食的同時，更品出愛的滋味。