鵪鶉五味子陳皮粥

材料

鵪鶉3只，五味子、陳皮各10克，大米80克，肉桂15克，生姜末、鹽、蔥花各適量

做法

1 鵪鶉洗凈，切塊，入沸水中汆燙；大米淘凈；肉桂、五味子、陳皮洗凈，裝入棉布袋，扎緊袋口。

2 鍋中放入鵪鶉、大米、生姜末及藥袋，加入沸水，中火燜煮至米粒開花后，改小火熬煮成粥，加鹽，撒入蔥花即可。

小貼士

本粥具有溫陽散寒、斂肺止咳的作用，適合風(fēng)寒外襲的肺炎患者食用。