茯苓粥

材料

茯苓10克，大米70克，薏米20克，紅棗3顆，砂糖3克

做法

1 大米、薏米均泡發洗凈；茯苓、紅棗洗凈，備用。

2 鍋置火上，倒入清水，放入大米、薏米、茯苓、紅棗，以大火煮開。

3 待煮至濃稠狀時，調入砂糖拌勻即可。

小貼士

本品具有清熱利濕、健脾止瀉的功效，適合濕熱下注型的慢性腸炎患者食用。茯苓具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效，可用于治療小便不利、浮腫脹滿等癥。