四神豬肚湯

材料

水發蓮子50克，山藥30克，芡實20克，薏米15克，豬肚200克，蔥花少許，鹽3克

做法

1 將豬肚洗凈、切塊、汆燙；山藥去皮、洗凈、切片。

2 水發蓮子、芡實、薏米洗凈浸泡備用。

3 凈鍋上火倒入水，下入豬肚、山藥、水發蓮子、芡實、薏米，先用大火燒開，再轉小火煲1小時，至全熟。

4 調入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士

本品具有健脾化濕、固腎止瀉的功效，適合脾胃氣虛、脾虛濕盛、脾虛腹瀉的慢性腸炎患者食用。