豆蔻山藥燉烏雞

材料

肉豆蔻、草豆蔻、干山藥各10克，烏雞500克，蔥段、生姜片、鹽、味精各適量

做法

1 烏雞洗凈，除去內臟，斬塊；肉豆蔻、草豆蔻、山藥分別洗凈，備用。

2 將肉豆蔻、草豆蔻、山藥、蔥段、生姜片、烏雞一起放入砂鍋內，加入清水燉至雞肉熟爛。

3 加適量鹽、味精即可。

小貼士

本品具有溫補脾陽、固澀止瀉的功效，適合脾腎陽虛型的慢性腸炎患者食用。山藥有助于胃腸的消化吸收，烏雞具有較好的滋補作用，搭配起來食療效果更顯著。