魯味福口酥乳豬

材料

乳豬1只，生菜、香菜各適量

調味料

食鹽3克，雞精2克，姜、蒜各5克，香油、老抽、醋、食用油各適量

做法

1 乳豬洗凈備用；生菜洗凈，擺盤；香菜洗凈，切末；姜、蒜均去皮洗凈，切末。

2 將乳豬用炭火烤，邊烤邊抹油，烤熟后，擺在生菜上。

3 起油鍋燒熱，放入姜、蒜炒香，加入食鹽、雞精、香油、老抽、醋、香菜一起做成味碟，蘸食即可。