肉松脆皮豆腐

材料

豬肉200克，豆腐200克

調(diào)味料

食鹽3克，蔥花5克，食用油、番茄醬、淀粉各適量

做法

1 豆腐洗凈，切塊，中間挖一個不透底的孔；豬肉洗凈，剁蓉，加入食鹽拌勻，將其包在豆腐孔中，再裹上一層淀粉。

2 起油鍋，將豆腐塊炸至金黃色，待熟撈出控油，將番茄醬均勻地淋在豆腐上，撒上蔥花即可。