一品里脊

材料

豬里脊肉250克

調味料

食鹽3克，蔥花5克，雞精2克，食用油、老抽、淀粉各適量，干紅辣椒20克

做法

1 豬里脊肉洗凈，切片，加入食鹽、蔥花、雞精、老抽、淀粉、適量清水混合均勻備用；干紅辣椒洗凈，切段。

2 熱鍋下油，放入干紅辣椒爆香后，放入豬里脊肉煸炒至熟，起鍋裝盤即可。