風味片片脆
材料
豬肉400克，西藍花、土豆各100克，青椒、紅椒、白蘿卜各50克
調味料
食鹽3克，雞精2克，食用油、老抽、料酒、淀粉各適量
做法
1 豬肉洗凈，切片，加適量鹽、雞精、老抽、料酒、淀粉混合均勻備用；將其余原材料處理干凈切好。
2 熱鍋下油，放入豬肉，炸至熟透，撈出控油，擺盤。
3 另起油鍋，分別將西藍花、土豆炒熟， 均加入食鹽、雞精調味，擺盤，將切好的青椒、紅椒、白蘿卜直接擺盤即可。
材料
豬肉400克，西藍花、土豆各100克，青椒、紅椒、白蘿卜各50克
調味料
食鹽3克，雞精2克，食用油、老抽、料酒、淀粉各適量
做法
1 豬肉洗凈，切片，加適量鹽、雞精、老抽、料酒、淀粉混合均勻備用；將其余原材料處理干凈切好。
2 熱鍋下油，放入豬肉，炸至熟透，撈出控油，擺盤。
3 另起油鍋，分別將西藍花、土豆炒熟， 均加入食鹽、雞精調味，擺盤，將切好的青椒、紅椒、白蘿卜直接擺盤即可。