葫蘆金丹

材料

豬肉350克，大米、面包屑、酥果各適量

調味料

食鹽3克，雞精2克，食用油、淀粉各適量

做法

1 豬肉洗凈，剁蓉，加入鹽、雞精、淀粉、清水，做成肉泥，捏成葫蘆狀備用；大米洗凈，煮熟備用。

2 將煮熟的米飯擺成圓形，面包屑入油鍋略炸，擺成葫蘆狀，酥果擺盤。

3 起油鍋，放入捏好的豬肉炸至熟透，擺在米飯上即可。