章魚海帶湯

材料

章魚150克，胡蘿卜75克，海帶片45克，鹽少許，味精3克，高湯適量

做法

1 將章魚收拾干凈切塊；胡蘿卜去皮清洗干凈切片；海帶片清洗干凈備用。

2 凈鍋上火倒入高湯，大火燒開。

3 高湯煮沸后，下入章魚、海帶片、胡蘿卜片燒開，調入鹽、味精，煲至熟即可。

專家點評

這是一道鮮美爽口的滋陰養胃湯。海帶中含有大量的碘，可以使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常功能。章魚可降低血液中的膽固醇含量，改善肝臟功能。胡蘿卜具有促進機體生長及保護視力的作用。這道湯有化痰散結、養陰生津、補虛潤膚的功效。