貴妃牛腩

材料

牛肋條500克，洋蔥20克，姜30克，水1000毫升，色拉油1大匙

調料

番茄醬6大匙，辣椒醬4大匙，鹽1/6茶匙，白糖2大匙

做法

1.牛肋條洗凈，切小塊，汆燙備用；洋蔥去皮，切碎；姜切碎，備用。

2.熱鍋，倒入色拉油，以小火爆香洋蔥碎和姜碎，再加入牛肋條塊、水和所有調料，燒開后，轉小火燉煮約1.5小時，至牛肋條塊熟透軟化、湯汁略微收干即可。