冬瓜鹵肉

材料

豬肉500克，冬瓜塊300克，姜片15克，食用油2大匙，水800毫升

調料

醬油3.5大匙，冰糖1/2小匙，鹽1/4小匙，料酒1大匙

做法

1.將豬肉燙熟，再切塊備用。

2.熱鍋，加入食用油，放入姜片爆香后，加入豬五花肉塊稍微翻炒，再放入水和其余調料。

3.放入冬瓜塊再次燒開，最后以小火鹵約30分鐘即可。