面輪鹵肉

材料

豬五花肉300克，面輪100克，大蒜8瓣，蔥10克，辣椒1個，姜片15克，水900毫升

調料

醬油5大匙，白糖2大匙

鹵包

八角2粒，桂枝、香葉各5克，甘草3片，草果3顆

做法

1.面輪用水泡軟；豬五花肉切成大片狀；蔥切段，備用。

2.熱油鍋，加入豬五花肉片、大蒜、辣椒和蔥段、姜片炒香，放入所有調料和適量水后，再移入燉鍋。

3.在燉鍋中加入鹵包和泡軟的面輪，用大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋鹵50分鐘即可。