芝麻奶酥

材料

奶油100克，糖粉50克，全蛋液30克，低筋面粉160克，黑芝麻、白芝麻各25克

制作指導

黑芝麻最好用手按壓到面團里，這樣黑芝麻不易脫色。

做法

1 將奶油、糖粉混合，攪拌均勻。

2 分次加入全蛋液，攪拌至完全透徹。

3 然后加入低筋面粉，拌勻成面團。

4 將面團倒在案臺上，然后加入黑芝麻、白芝麻。

5 用手堆疊成芝麻面團。

6 將面團用搟面杖壓薄。

7 用菱形切模壓成餅坯。

8 將邊料取開，把餅坯排放于耐高溫紙上。

9 入爐以150℃的爐溫烘烤，約30分鐘烤至淺金黃色熟透后，出爐冷卻即可。