櫻桃曲奇

材料

奶油138克，糖粉100克，鹽2克，全蛋液100克，低筋面粉150克，高筋面粉125克，吉士粉13克，奶香粉1克，紅櫻桃適量

做法

1 把奶油、糖粉、鹽倒在一起，先慢后快，打至奶白色。

2 分次加入全蛋液，完全拌勻。

3 加入吉士粉、奶香粉、低筋面粉、高筋面粉，完全拌勻至無粉粒狀。

4 裝入帶有花嘴的裱花袋，再擠入烤盤內。

5 放上切成粒狀的紅櫻桃。

6 入爐，以160℃的爐溫烘烤，約烤25分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。

制作指導

櫻桃作裝飾時要稍加壓緊，烤熟后才不易脫落。