現在營養學研究證明：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。那么，如何理解這句話的含義呢？這句話可以通俗地理解為：為了健康著想，吃四條腿的動物肉不如吃兩條腿的動物肉，吃兩條腿的動物肉不如吃沒有腿的動物肉。

四條腿的動物肉宜少吃

所謂“四條腿”的動物肉，主要是指豬肉、牛肉、羊肉，也被稱做紅肉。這些肉類中蛋白質含量較高，但其脂肪以飽和脂肪酸為主。大家知道，脂肪含量高和飽和脂肪酸含量高會影響...