- 我離開之后
- (美)蘇西·霍普金斯著 哈莉·貝特曼繪
- 548字
- 2020-10-12 16:21:12
第15天:烤布朗尼蛋糕




【食譜】
1/2杯黃油
113克無糖巧克力
2杯糖
2茶匙香草粉
4個雞蛋
1杯燕麥粉
1/2杯+2湯匙中筋多用途面粉
1茶匙發酵粉
1/2茶匙鹽
自從我離開之后,你依然有很多事情要忙,以致于沒有太多時間去思考。但是,失去的本質就是教我們慢慢學會接受。這會成為你的新日常。我知道你暫時還沒有辦法適應,但我相信你會慢慢撐過去的。
烤布朗尼蛋糕會對你大有幫助,尤其是跟別人一起分享,效果更好。這份食譜是你外婆以前常用的。
首先,找一只厚實的大鍋,用小火將黃油和巧克力一起熔化,適時攪拌一下。待完全熔化后,稍稍晾一會兒,再加入糖和香草粉,攪拌均勻。接著,每次加入一個雞蛋,攪勻之后再加入下一個。
然后,分別加入燕麥粉、面粉、發酵粉和鹽,再加入堅果或薄荷碎,攪拌至充分混合。在33厘米×23厘米的烤盤底部涂上一層油后撒上面粉,用勺子將混合好的面糊舀入烤盤,并涂抹均勻。最后放入烤箱,將烤箱調至165攝氏度,烤35?40分鐘,放涼后切成方塊。
可供選擇:1/2杯切碎的核桃或山核桃,或者20顆碾碎的紅薄荷糖(剝開糖紙,放進塑料袋,用錘子輕輕敲碎)。
蛋糕放進烤箱后,可以趁著等待的時間煮一壺上好的咖啡,順便再想想要跟誰分享這些布朗尼蛋糕。
那個人最好不那么在乎脂肪和卡路里。那個人最好是聽見“自制布朗尼蛋糕”就會兩眼放光的人。你現在最不需要的,就是減肥。