竹炭食品能排毒養顏，是真的嗎？

隨著人們對健康養生的關注，各種排毒養顏食品流行起來，近來出現了一系列“竹炭食品”，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭面條等，被越來越多的人推廣宣揚，據說這類“竹炭食品”因為添加了竹炭，所以可以吸附人體內有害物質，凈化血液中的毒素，還有助于人體消化排泄，清潔腸道，排毒養顏。

竹炭食品真的像宣揚的那樣有如此功效嗎？

剖析＞＞

什么是竹炭？

竹炭是以3年生以上高山毛竹為原料，經近千攝氏度高溫燒制而成的一種炭。竹炭在中國有很長的歷史，古人曾把炭作為燒飯取暖的燃料，也將其作為防腐、殺菌、保鮮劑加以應用。

竹炭具有疏松多孔的結構，其分子細密，質地堅硬，有很強的吸附能力，能凈化空氣、消除異味、吸濕防霉、抑菌驅蟲。與人體接觸能去濕吸汗，促進人體血液循環和新陳代謝，緩解疲勞。經科學提煉加工后，已廣泛應用于日常生活中。竹炭的化學成分和木炭類似，都是炭的一種同素異形體——無定形碳。

竹炭有很多微孔，這些大大增加了表面積。因為這些微孔結構和巨大的表面積，竹炭有良好的吸附性能，在凈水、凈化空氣、除臭等方面作用很大。雖然竹炭的表面積不小，但跟活性炭比起來還是遜色了很多。

“竹炭食品”能排毒嗎？

既然竹炭和活性炭都有很強的吸附作用，并且活性炭的藥用價值也很多，那么，是不是竹炭真的如宣傳的那樣能夠“吸附體內有害物質”“凈化血液毒素”“清腸排毒”呢？

我們知道，食物消化后的殘渣在腸道通過糞便排出，體內器官的代謝廢物主要是通過血液運輸到腎臟通過尿排出，也有一部分通過呼吸排出。而竹炭食品中的竹炭添加顆粒只會從消化道排出，不能被腸道吸收進入體內。而竹炭的吸附作用需要直接跟物體接觸，因此只留存于消化系統的竹炭是無法與所謂的“血液毒素”相接觸的，除非“血液毒素”流到消化道。所以，竹炭食品中的竹炭不過是穿腸而過罷了。

不僅如此，所謂的人體毒素本身就是個偽概念。正常人體內并不會積存毒素，在正常情況下，只要膳食平衡，保證充足的飲水，沒有代謝疾病，就無須額外排毒。

那么，竹炭是不是能夠清除食物中原本的有害物質呢？理論上是可以，但吸附效果有限，加入食物中的那點竹炭或者活性炭與“有害物質”充分接觸的機會也是很小的。

“竹炭食品”違規？

在傳統的食品加工工藝中，活性炭主要用于食品加工前期的脫色和過濾，另外，有一種炭燒工藝，是在食品中加入可食用的竹炭香精。直接在食品中加入竹炭粉末，從食品安全角度看，是不符合規定的。

食物中的成分來源分三種。一是作為食品原料，提供人體所需的營養成分；二是作為食品添加劑，改善食品的感官、口味或者穩定性；三是作為食品加工助劑，在加工過程中使用，但在成品中需要盡量去除，對于實在不能完全去除的，應該實現殘留量盡可能低，而且在最終產品中不能具有任何功能。

顯然，作為食品原料，竹炭并不符合。而作為食品添加劑必須經過監管部門審批，列進了國家標準里的才可以使用，竹炭不在中國的食品添加劑名單中，所以也不符合。作為食品加工助劑，竹炭也沒有被批準使用，并且竹炭食品中加入的竹炭在成品中也沒有去除，還在最終產品中宣稱具有各種功能，所以，“竹炭食品”其實是使用了國家不允許的材料加工的食品。

真相是這樣的＞＞

傳言無依據。竹炭是竹子炭化的產物，具有較好的吸附性能，但“吸附體內有害物質，凈化血液毒素”“幫助消化、清潔腸道、排毒養顏”這些說法都是沒有任何科學依據的臆想。按照目前的國家標準，它既不能作為食品原料，也不能作為食品添加劑，更不可作為食品助劑。所以，“竹炭食品”的概念只不過是商家的宣傳，它不僅不具備排毒功能，而且也沒有合法身份，建議大家盡量不要選購竹炭食品。