PORK-GARLIC KEBABS
蒜瓣肉

風味調料

NO.12

萬能燒烤料

推薦配酒 黃酒

傳統型的黃酒最佳飲用溫度為10～16℃，稍微加熱，配上蒜瓣肉，暖胃暖身，那一杯甜潤滋味，就這樣刻到了心里。

INGREDIENTS食材

羊后腿肉----250克

蒜----24瓣

鹽----1/8茶匙

料酒----2勺

白胡椒粉----1/8茶匙

玉米油----1勺

萬能燒烤料 1勺半

PREPARATIONS----準備

準備時間：2小時10分鐘

燒烤方式：直接燒烤

燒烤溫度：200℃

烤制時間：15分鐘

1 羊后腿肉洗凈備好，大蒜剝皮備用。

2 羊肉切成小方塊，用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，腌制2小時。

3 將羊肉塊與大蒜依次串在竹簽上。烤爐加熱，刷一層玉米油防粘，再放上蒜瓣肉。

4 在蒜瓣肉上刷玉米油，適時翻個面，撒些萬能燒烤料烤約15分鐘，直至蒜瓣肉烤熟即可。