吃法檔案07 別小瞧了“腸道細菌”的免疫力！

腸道中聚集了人體60%的免疫細胞

嬰兒在出生前，腸道中沒有任何細菌。當他從產道出來，來到這個世界的那一刻起，細菌從他的口腔進入，一直抵達腸道，從此寄居在腸道中，名曰“腸道細菌”。我們都知道，腸道細菌的數量在3歲左右就基本定型。很多家長在孩子尚小的時候，總會尤其注重除菌、抗菌。但是最近的研究開始倡導孩子最好到各種不同場所去接觸不同的人、動物與物品，盡可能增加體內的菌群種類與數量，這樣才會有益腸道環境的健康。

不知道你是否聽說過“糞便移植”這個詞，這是一種治病方法。治療法是把經過處理的健康人的糞便液，灌到罹患癌癥等疑難雜癥的病人腸道內，通過對患者腸道菌群的生態進行調整，從而治療疾病的方法。

腸道內包含“益生菌”“有害菌”，還有一種叫“條件致病菌”的墻頭草型細菌。假如益生菌在腸道中占優勢，那條件致病菌就比較乖，發揮有益身體的功能，但如果有害菌占主導，那它就會和有害菌聯手給身體制造麻煩，要小心哦！

人體大約60%的免疫細胞都聚集在腸道中，所以說，腸道是機體最大的免疫器官。優化腸道環境不僅能使排便通暢，還能提高免疫力，預防感染病等各種疾病，還能避免成為易胖體質，是一把決定健康的金鑰匙。

通過飲食調整腸道環境

調整腸道環境，最主要的方式是調整飲食。

腸道內的細菌群瞬息萬變，差不多每三天更新一次。因此，增加腸道益生菌的飲食方法，需要每天堅持才有意義。發酵食品含有乳酸菌等對機體有益的微生物，推薦每天吃一次。碳水化合物（糖類和膳食纖維）能促進益生菌的生長，所以我們也要注意，不能不吃主食。

我們都知道，便秘的時候要多攝入膳食纖維，其實膳食纖維也分兩種。小孩的便秘大多屬于“直腸性便秘”，這時候如果吃了富含刺激腸道的“非水溶性膳食纖維”的食物（糙米、谷類、胡蘿卜、菌菇、香蕉等），反而可能會加重便秘。而“水溶性膳食纖維”（納豆、海藻、魔芋）能增加大便的水分，使其變軟。請針對性攝入，保持腸道微生態平衡。

對腸道環境有利的食物VS不利的食物

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