前言

我知道你經常會對網上找到的許多節食和飲食計劃感到無所適從，而且考慮到其中很多都是假的，只是為了你口袋里的錢。

因此，首先我想闡述一些關于本書內容的事實（而不是假設），這樣你不僅可以從減肥的角度，而且更重要的是從醫療保健的角度，了解本書章節中描述的飲食規范的重要性。

接下來的章節將簡要介紹得舒飲食的概念和本質，并試著說服你不僅改變你的營養攝入，還要改變你的生活方式。本書將指導你在采用和有效利用得舒飲食的過程中，為你提供各種低鈉的健康食譜，同時提供如何烹飪包括湯、蔬菜沙拉、谷物、肉類、蔬菜等健康美食的方法。在這本食譜中，你也可以找到自己喜歡的健康零食食譜，最終你會明白，一個人可以快樂、健康并達到理想的體形，而不必一直忍饑挨餓。