滿城荔枝紅

相信很多人和我一樣，最初是從杜牧、蘇軾、白居易等人的詩詞里認識荔枝的。香山居士說荔枝“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”，描摹生動，聞者垂涎。其實文學世界里的許多珍奇寶物只是讓人充滿想象，一窺真容時又覺得不過爾爾。但荔枝若從文字里蹦到舌尖上，頓覺大文豪也沒寫出其中滋味之一二，這古時流放之地的佳果，絕不虛有千年傳唱的名聲。

荔枝品種繁多，有名字沾光的妃子笑，有身世傳奇的掛綠，有老廣最愛的桂味與糯米糍，至于行銷各省的多數只是懷枝，色香味均屬次品，再加上白糖罌、白蠟、黑葉等足有六七十種。從“三月紅”開始，廣州便處處可見荔枝，“一灣江水綠，兩岸荔枝紅”。到了六月，“荔枝熟，摘滿屋，屋滿紅”，鮮紅誘人的荔枝一把把、一筐筐出現在街頭巷尾，出現在每家人的冰箱里、餐桌上，可謂滿城荔枝紅。然而最誘人的應是枝頭荔枝，荔枝園里隨摘隨吃的才是真正荔枝滋味，莫說運到外地，走出園子怕是都失了那份新鮮。

記得當年高考復習最后一日，我突然覺得壓力太大，所有歷史知識都從腦子里溜走了，哥哥讓嚇傻了的我放下書本，帶著我跑到荔枝園里摘荔枝、吃荔枝，玩了一下午。那天下午大家仿佛只記得荔枝甘甜，關于考試家人什么都不說，第二天歷史科我竟考出了以往不曾有的好成績，從那時起，更認定了荔枝是世間難得的好東西！

世人皆知“一騎紅塵妃子笑”，吃荔枝，就要一份新鮮，否則只能吃荔枝干了。母親說她小時候，江南一帶富庶人家一年中總有荔枝干吃，旁人看了那荔枝干的殼與核就知道這家人生活既優裕又講究。

即使是在冷鏈物流發達的今天，荔枝運到外地也會受影響，“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。若真要品嘗新鮮荔枝的滋味，還得“不辭長作嶺南人”才行。

今年吃的荔枝是茂名姐姐寄來的白糖罌，真是甜到了心里。我也給外地親友寄了荔枝，只是外地的朋友還得知道，廣州人說“一啖荔枝三把火”，若吃多了荔枝，切記喝點淡鹽水，否則貪戀其中香甜，分分鐘吃到咽喉腫痛、流鼻血哦！