春節(jié)（農(nóng)歷臘月二十三至正月十五）
臘月二十三，年該忙起來

過年是個系統(tǒng)工程，所謂的年味也并不僅僅在那頓年夜飯里。從臘月二十三，甚至是更早開始，就該進(jìn)入忙年的狀態(tài)了。還記得伐，老底子我們就是這樣的。從“二十三，糖瓜粘”開始，就該動手忙起來。為自己，更為家人，過一個有年味的年。

二十三，糖瓜粘，甜甜蜜蜜過小年

臘月二十三，是傳統(tǒng)的小年。當(dāng)然，對于這小年的說法，各地是有差異的，比如在上海，小年是指臘月二十九，所以除夕前一晚，就叫做“小年夜”。蝴蝶家原先這個晚上媽媽會做點(diǎn)自家喜歡的菜肴，三個人慶祝。大年夜才去長輩家里和大家伙兒團(tuán)圓。至于江淮人家，把年初五稱為“小年”，要破五，和除夕一樣得熱熱鬧鬧地過。

所謂“二十三，糖瓜粘”，這天老底子是祭灶神的日子。因為臘月二十四，灶王爺要回天界做年終總結(jié)了。各家廚娘這天都得孝敬好，使勁地給他老人家抹糖，就為給說兩句好話。看來賄賂這事在哪都少不了。好在吃了糖的灶王還是有良心的，除了說好話外，還能保明年的平安。為了一家的富足安康，今天這糖真是不能少。小年，必須甜！

如今，哪怕在鄉(xiāng)下，也很少看到燒柴的灶臺了。家家戶戶都使上煤氣灶了，那灶神也大多沒地方擺了。年俗也漸行漸遠(yuǎn)。

灶王爺不拜了，那就煮點(diǎn)糖水吧。煮鍋姜汁薏米銀杏蓮子糖水，熱了灶頭，暖了脾胃，多少也算個意思。盛出一碗來，放一粒在烏鎮(zhèn)買的手工姜糖，看著它慢慢溶化。大家小年快樂！

二十四，撣屋掃塵，干干凈凈過新年

臘月二十四，是撣屋掃塵、做大掃除的日子。一年到頭，把舊的清理出去，把灰塵掃掉，干干凈凈迎接新年。這一天，掃屋子，洗窗簾，整理物件。一來是清理環(huán)境，二來是把舊年的“霉運(yùn)”全都掃掉。新的一年新的開始。

記得小時候，每到這個時候，媽媽就會給大家分配任務(wù)。爬高就低的那自然是爸爸，媽媽負(fù)責(zé)洗洗涮涮。我就做點(diǎn)力所能及的事情，比如拆枕套、拆被子。那時的被子是要縫繡花被面的。平日里用些簡單的，過年了媽媽才舍得把上好的蘇州軟緞拿出來，上面繡著緊密的花。我就搬個小凳子，坐著拆線，一根根抽出來，太陽曬在背后暖洋洋的。被子拆出來的時候，媽媽舉起來敨一敨，揚(yáng)起一片灰塵，像一群飛舞的精靈。在過年的節(jié)奏里，一切都變得有趣起來。

晚上媽媽坐在燈下縫被子，我跟在后面團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。曬過的新被子軟軟的，有股太陽的味道。這個晚上總是睡得很香。如今早已不再用繡花被面了，連同國民床單一起都被收進(jìn)故紙堆里。但打掃的習(xí)俗我們還是可以遵守的。把圣誕、元旦的那些裝飾都收拾起來，別讓圣誕老人站錯崗。端走一品紅，插上蠟梅花，讓家里的年味逐漸濃起來。大家一起辭舊迎新，過一個清爽的年。

二十五，磨豆腐，手做歡樂多

臘月二十五，家家戶戶磨豆腐。對于中國人來說，豆腐是最熟悉最歡喜的分子料理，那做法不知道甩米其林幾條馬路，能一直甩到香榭麗舍大道上。

當(dāng)然，這習(xí)俗早已看不到了。還記得春晚強(qiáng)盛期上那個小品伐？《英雄母親的一天》，趙大媽兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就為了出門買豆腐，差點(diǎn)就被那導(dǎo)演給耽誤了。從那時候起，祖國人民就吃上外賣豆腐了，自家里磨豆腐這事，那就是傳說。

在蝴蝶還是小囡囡的時候，也沒有自家磨豆腐。石磨倒是有一個的，但那個是用來磨水磨粉的。春節(jié)里要吃湯圓，那時候都是自家做。糯米粉浸好，外婆一勺勺慢慢地放進(jìn)石磨里，舅舅在那兒推磨，那時候的男人真的有把力氣。至于我，就跟個小毛驢一樣，圍著石磨直打轉(zhuǎn)，開心得不得了。時不時申請要幫忙，加點(diǎn)水加點(diǎn)糯米什么的。看著雪白雪白的米漿流下來，覺得十分神奇。它是怎么辦到的！過年前的晚上，外婆允許我稍微晚睡一會兒，通常沒多久也就瞌睡起來。第二天醒來，玉石一樣的圓子排在砧板上，這就是年的味道。

二十六，燒年肉，年味飄香

臘月二十六了，隨著年一天天地臨近，廚娘和灶臺要真的忙起來了。要是什么都等著除夕再弄，那這年夜飯也真要忙死人的。所以說每天做一點(diǎn)，分散任務(wù)才科學(xué)。

這一天在農(nóng)村是“磨刀霍霍向豬羊”的日子。養(yǎng)了一年的豬，這天宰了好過節(jié)，大人孩子也能好好地打牙祭，把肉吃個夠。這點(diǎn)，是今天的孩子不能體會的，當(dāng)物質(zhì)極大豐富的時候，樣樣?xùn)|西不新奇，別說豬肉，就算是龍蝦鮑魚，對很多人來說也不過如此。

但隨著科學(xué)養(yǎng)豬的普及，我們又開始懷念兒時的味道。覺得那時候的肉才香，菜才美，如今是豬沒豬味，菜沒菜味，什么都不對。于是大家開始削尖了腦袋去找食材，有機(jī)的，散養(yǎng)的，黑毛的，就差在下豬仔的時候就預(yù)訂，再往后估計連母豬都得挑。嫁女兒看親家，吃豬肉看源頭，真心沒法弄了。蝴蝶相信食材的重要性，但蝴蝶更愿意順其自然。別累了自己，累了別人，看著碗里的肉，想到辛勞八百里，哪還吃得下。所以這天我們照樣可以燒肉。走油肉、紅燒肉、筍燒肉都來賽（滬語，意為“可以”）。而這紅紅火火的櫻桃肉似乎成了蝴蝶的招牌菜了。

二十七，殺年雞，歡歡喜喜去趕集

臘月二十七，是原先趕集的日子。在商業(yè)還不發(fā)達(dá)的時候，春節(jié)前的集市能解決大家很多問題。糖果、年畫、煙酒，都要在這個時候搞定，還有小媳婦的胭脂紅花，大小子的鞭炮和糖葫蘆。于是這廂里殺雞宰鴨備年貨，那邊廂熱熱鬧鬧趕大集，年的腳步越來越近。

現(xiàn)在，別說趕集，連門都不用邁就能搞定所有年貨，電商那應(yīng)有盡有，但就是沒有熱鬧。過年就過個熱鬧，人擠人、包摞包的才好。店鋪里到處張燈結(jié)彩，放著喜慶的音樂，一年到頭怎么也該去感受一下。

二十八，把面發(fā)，做好糕團(tuán)迎新年

臘月二十八，北方該做饅頭了。或是有巧手媽媽、奶奶們做出各種花饃饃，什么荷花、金魚、小兔子、小刺猬。只要給她們一點(diǎn)面粉，她們就能給你一個錦繡家園。這就是智慧！

當(dāng)然，江南一帶是不太做饅頭的，肉饅頭也不在春節(jié)的時候做。我們這時候做糕團(tuán)，江南種稻出米，所以盛產(chǎn)各種大米、糯米做成的點(diǎn)心。所謂一方水土養(yǎng)一方人，食物也一樣道理。你讓南方人烙餅卷大蔥，那是不來賽的。

家里兩個舅媽都是本地人，一個擅長做松糕，一個會做菜肉團(tuán)子。做松糕的是大舅媽，這個時候一定回娘家，連夜做出一打松糕來。有年我跟著去，看到那種燒柴火的爐灶熱翻天，全家人都在忙活。她家的阿婆說，做松糕旁邊是不能離人的，人一走糕不熟。然后我就搬個凳子一直站在那，等到開鍋蓋。那個比我腦袋大無數(shù)圈的木鍋蓋一打開，熱蒸汽迷得我眼睛也睜不開。霧氣散后，雪白的松糕出落在我面前，那次我發(fā)現(xiàn)米真的是甜的。

再后面，就是臘月二十九了，也就是上海人說的小年夜。序曲拉開，年正式開始。