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玉米番茄羹,健脾開胃效果佳

孩子最管不住的就是自己的小嘴,嘴巴痛快了,卻苦了胃,導致消化不良,所以厭食的孩子很普遍。中醫認為,小兒厭食不吃飯,毛病無疑在脾胃。《靈樞·脈度》里說:“脾氣通于口,脾和則口能知五谷矣”?!捌⒑汀敝傅木褪窍δ芎?。要讓孩子“脾和”,平時不妨給他吃些粗糧類食物。

玉米番茄羹,粗糧搭配蔬菜有助消化

玉米是粗糧,有助于腸胃蠕動,能夠促進孩子消化食物;番茄有健脾開胃、生津止渴的功效,常用于小兒食欲不振、口渴等。兩者搭配做成羹,健脾、通利腸道的效果更好。

專家答疑

 為什么說孩子適當吃些粗糧,有利于消化?

 古時候有人提出“五谷為養”的飲食原則,粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,孩子適當吃些粗糧有助于保障消化系統的正常運轉。

玉米番茄羹

幫助消化

材料:番茄50克,玉米(鮮)30克,鹽2克,水淀粉、香菜、奶油各3克。

做法:

1.番茄洗凈,去皮切?。幌悴讼磧?,切末。

2.鍋中加水燒沸,先下入玉米稍煮一下,再倒入番茄丁,續燒至沸。

3.改小火,將奶油慢慢倒入鍋中,調入鹽;用水淀粉勾稀芡,盛入湯碗中,撒上香菜即可。

功效:健脾益胃,調理孩子食欲缺乏、厭食。

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