第四節(jié)　企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

一、概念與作用

企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，是指在一定時(shí)期內(nèi)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)預(yù)期要達(dá)到的成果，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)目的性的反映與體現(xiàn)，一般用時(shí)間、數(shù)量、數(shù)字或項(xiàng)目表示。企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，是在分析企業(yè)外部環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的基礎(chǔ)上確定的企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的發(fā)展方向和奮斗目標(biāo)，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想的具體化。

將企業(yè)的目的和任務(wù)轉(zhuǎn)化為目標(biāo)，能夠指明企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)方向和奮斗目標(biāo)，使企業(yè)全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)重點(diǎn)突出，并成為評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)成果的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。這樣能夠有效地減少生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的作用具體表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

（1）指導(dǎo)企業(yè)資源的合理配置，企業(yè)資源包括人力、資金、物資及設(shè)備等。

（2）激發(fā)、調(diào)動(dòng)職工的積極性和潛在力量，并有利于組織全體員工為完成這個(gè)共同目標(biāo)而團(tuán)結(jié)協(xié)作。

（3）衡量經(jīng)營(yíng)成效。由于經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是具體的，且多數(shù)是量化的，因此有利于檢查、控制和考核評(píng)價(jià)，以衡量員工工作的努力程度和貢獻(xiàn)大小。

（4）創(chuàng)造企業(yè)的良好聲譽(yù)也是經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的重要作用。

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)體系的構(gòu)成

（一）類別與內(nèi)容

企業(yè)的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，既有各自獨(dú)立的系統(tǒng)，又有自身活動(dòng)的側(cè)重點(diǎn)。但是，他們必須圍繞著企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)來進(jìn)行才能相互協(xié)調(diào)，彼此配合，有效地提高企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。因此，可以把企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)按時(shí)間長(zhǎng)短劃分為長(zhǎng)期目標(biāo)和短期目標(biāo)。企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的具體體現(xiàn)。其中不僅包括產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)，還包括社會(huì)貢獻(xiàn)目標(biāo)、職工待遇福利目標(biāo)、員工素質(zhì)能力發(fā)展目標(biāo)等。

1.長(zhǎng)期目標(biāo)的基本內(nèi)容

為了適應(yīng)市場(chǎng)的需要，企業(yè)長(zhǎng)期目標(biāo)的主要內(nèi)容有：

（1）提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和適應(yīng)能力。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力表現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格、品種、款式價(jià)格以及售后服務(wù)等方面；企業(yè)的適應(yīng)能力表現(xiàn)在品種的多少、市場(chǎng)覆蓋面等方面。

（2）提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定程度。在企業(yè)外部環(huán)境多變的條件下，從計(jì)劃工作的不穩(wěn)定因素中找出相對(duì)穩(wěn)定的因素，以小變應(yīng)大變，以少變應(yīng)多變，提高穩(wěn)定程度和應(yīng)變能力，保證企業(yè)即便是在不穩(wěn)定的環(huán)境中也能夠比較穩(wěn)定地發(fā)展。

（3）提高職工文化素質(zhì)和技術(shù)水平，改善職工物質(zhì)和生活條件。

（4）樹立良好的企業(yè)形象。企業(yè)形象是企業(yè)非常重要的無形資產(chǎn)，是在企業(yè)長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中日積月累形成的。

2.短期目標(biāo)的基本內(nèi)容

企業(yè)短期目標(biāo)的主要內(nèi)容有：

（1）社會(huì)目標(biāo)。社會(huì)目標(biāo)指的是社會(huì)和國(guó)家的要求，以及企業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。例如，產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、資源的綜合利用、環(huán)境污染的防治等。企業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)是通過為其創(chuàng)造的使用價(jià)值和價(jià)值來得以表現(xiàn)的，因此貢獻(xiàn)目標(biāo)可表現(xiàn)為產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)值、繳的利稅等。

（2）市場(chǎng)目標(biāo)。市場(chǎng)是企業(yè)生存發(fā)展的基本條件，在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，占領(lǐng)了市場(chǎng)，就等同于擁有了財(cái)富。市場(chǎng)目標(biāo)一方面包括對(duì)原有市場(chǎng)的滲透、銷售額的擴(kuò)大和新市場(chǎng)的拓展；另一方面包括市場(chǎng)占有率的提高和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的增強(qiáng)。

（3）利益目標(biāo)。這是企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的內(nèi)在動(dòng)力，直接表現(xiàn)為利潤(rùn)總額、利潤(rùn)率及獎(jiǎng)勵(lì)與福利基金的多少等。

（4）發(fā)展目標(biāo)。這項(xiàng)內(nèi)容表示企業(yè)經(jīng)營(yíng)的良性循環(huán)得到社會(huì)的廣泛承認(rèn)。具體表現(xiàn)為企業(yè)人力、財(cái)力數(shù)量的增加，員工素質(zhì)的提高，生產(chǎn)能力的擴(kuò)大，技術(shù)水平和管理水平的提高，專業(yè)化的協(xié)作，經(jīng)濟(jì)聯(lián)合的發(fā)展等。

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)體系

企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是企業(yè)一切技術(shù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的立足點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)不止一個(gè)，其中既有經(jīng)濟(jì)目標(biāo)又有非經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，既有主要目標(biāo)，又有從屬目標(biāo)。它們之間相互聯(lián)系，形成一個(gè)目標(biāo)體系。構(gòu)成這一目標(biāo)體系的主要內(nèi)容是：經(jīng)濟(jì)收益和企業(yè)組織發(fā)展方向方面的內(nèi)容構(gòu)成。它反映了一個(gè)組織所追求的價(jià)值，為企業(yè)各方面活動(dòng)提供了基本方向。它使企業(yè)能在一定時(shí)期、一定范圍內(nèi)適應(yīng)環(huán)境趨勢(shì)，也能使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)保持一定的連續(xù)性和穩(wěn)定性。企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)體系是通過各部門、各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)的，各部門、各環(huán)節(jié)都圍繞著企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制訂本單位的目標(biāo)，從而形成了企業(yè)的目標(biāo)體系，如圖2-3所示。

企業(yè)整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)還要建立一個(gè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的指標(biāo)體系。這個(gè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的指標(biāo)體系的結(jié)構(gòu)如圖2-4所示。

案例：伯明翰國(guó)際機(jī)場(chǎng)

羅伯特·約翰斯頓

案例日期：1996年

如果下午5點(diǎn)左右，你站在伯明翰國(guó)際機(jī)場(chǎng)觀光走廊里，一個(gè)半小時(shí)內(nèi)，你會(huì)不停地看見有飛機(jī)著陸或飛往新的歐洲轉(zhuǎn)運(yùn)集散中心。與此同時(shí)，在與歐洲轉(zhuǎn)運(yùn)集散中心相連的主集散中心，也正在陸續(xù)地起降飛機(jī)。穿過機(jī)場(chǎng)跑道和柏油碎石地面，便是最初的老機(jī)場(chǎng)。在那里，工作人員開始通宵達(dá)旦地進(jìn)行貨物整理工作，為來自歐洲或美國(guó)的第一班飛機(jī)做準(zhǔn)備。

機(jī)場(chǎng)內(nèi)50個(gè)部門的約4000名職員，根據(jù)各部門的具體職責(zé)分工服務(wù)于顧客：包裹處理部門負(fù)責(zé)分類、檢查和分配包裹給許多即將起程的飛機(jī)；在飛機(jī)短暫停留期間，地勤人員負(fù)責(zé)飛機(jī)的裝卸、供應(yīng)機(jī)上食物、加滿燃料、清掃等工作；檢票人員負(fù)責(zé)旅客航班事務(wù)，畢竟每位旅客可能都有不同的目的地；咨詢臺(tái)是采用人工服務(wù)的形式來處理許多疑問：航班是否按時(shí)，銀行、旅社的地址，安排旅客抵達(dá)最終目的地等。乘客光顧的所有場(chǎng)所都必須保持整潔度和便利性，如休息室、護(hù)照檢查和安全檢查處、洗手間、免稅商場(chǎng)、餐館。所有這些活動(dòng)，都是由機(jī)場(chǎng)和附屬航空公司的管理者來設(shè)計(jì)、管理和控制的。

計(jì)劃與發(fā)展部負(fù)責(zé)人理查德·拉姆伯特總結(jié)這些工作：“經(jīng)營(yíng)工作最基本的是，確保整個(gè)過程的所有活動(dòng)順利進(jìn)行。從跑道燈光照明到消防人員的訓(xùn)練和警戒性，或是讓乘客列隊(duì)通過集散中心與為停機(jī)坪上的飛機(jī)維修等，這些并不是看上去的那么簡(jiǎn)單，因?yàn)橹虚g可能會(huì)出現(xiàn)職員工作不理想、航班誤點(diǎn)、空中交通控制設(shè)備不運(yùn)行等種種問題。

“除了關(guān)注今天的事、今天的航班、今天的旅客，我們還得更加注重明天、后天，乃至更遠(yuǎn)。因?yàn)榄h(huán)境處于不斷變化中，所以這些事情并不是一成不變的。如果能預(yù)測(cè)到未來十年后空運(yùn)量將增加，就能理解為了適應(yīng)未來的需求，我們將不斷發(fā)展和擴(kuò)大機(jī)場(chǎng)規(guī)模。過去十年中，每年我們?cè)谶@里都會(huì)開展大型的建筑工程。有人說，機(jī)場(chǎng)只是飛機(jī)日常降落、起飛的場(chǎng)所，但在不妨礙目前乘客需求的情況下，我們還得確保滿足未來乘客旅行的需要。

除了考慮明天或未來十年的運(yùn)營(yíng)，機(jī)場(chǎng)的每個(gè)部門都得仔細(xì)設(shè)計(jì)安排今天的運(yùn)營(yíng)，每個(gè)部門都要設(shè)計(jì)周密，從而確保人員足夠、供應(yīng)充分、空間足夠、旅客舒適、行李準(zhǔn)確、航班正常、裝備合適，各要素都在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間處于恰當(dāng)?shù)奈恢谩Ｂ殕T，包括機(jī)場(chǎng)的、航班的、有關(guān)團(tuán)體的，都要完成所分配的任務(wù)，使經(jīng)營(yíng)工作得以順利進(jìn)行。不僅如此，管理工作人員必須全面把握這些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)來確保一切按計(jì)劃滿足顧客需求，并努力改善工作方法，以此來迎接日新月異的時(shí)代挑戰(zhàn)。”

本章要點(diǎn)

本章在介紹經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)管理的含義以及分析了服裝產(chǎn)業(yè)及服裝經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)闡述了經(jīng)營(yíng)管理的職能、經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)和創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理。

所謂經(jīng)營(yíng)是指，商品生產(chǎn)者以市場(chǎng)為對(duì)象，以商品生產(chǎn)和商品交換為手段，為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，使企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與企業(yè)的外部環(huán)境達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡的一系列有組織的活動(dòng)。廣義的經(jīng)營(yíng)管理，是指對(duì)企業(yè)全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理。

服裝產(chǎn)業(yè)具有企業(yè)一般不具備的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、服裝流行周期短、服裝運(yùn)營(yíng)流程長(zhǎng)、市場(chǎng)需求高彈性、服裝產(chǎn)品的高附加值等特點(diǎn)。由此決定了服裝經(jīng)營(yíng)具有以下特點(diǎn)：相對(duì)小的規(guī)模，外部經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)和外延的集約度，服裝業(yè)是一個(gè)不斷創(chuàng)新的行業(yè)，靈活柔性的經(jīng)營(yíng)模式，快速反應(yīng)和敏捷零售體制，是藝術(shù)、技術(shù)和營(yíng)銷的結(jié)合。但在特殊情況下，資產(chǎn)戰(zhàn)略比較適合具備產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中國(guó)服裝企業(yè)，因?yàn)樗鼈兏嗍菑漠a(chǎn)品加工和制造轉(zhuǎn)型而來的。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)者郎咸平說，“對(duì)于一個(gè)服裝企業(yè)來說，‘垂直產(chǎn)業(yè)鏈’過長(zhǎng)本身并非壞事，只要加強(qiáng)管理，這個(gè)系統(tǒng)工程的威力必將遠(yuǎn)勝于其他企業(yè)的‘單打獨(dú)斗’。”

經(jīng)營(yíng)管理的戰(zhàn)略職能包括五項(xiàng)內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析、制定戰(zhàn)略目標(biāo)、選擇戰(zhàn)略重點(diǎn)、制定戰(zhàn)略方針和對(duì)策、制定戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃。

經(jīng)營(yíng)思想是貫穿企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過程的指導(dǎo)思想，它是由一系列觀念與觀點(diǎn)構(gòu)成的，是對(duì)經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的各種關(guān)系的認(rèn)識(shí)和態(tài)度的總和。它主要包括市場(chǎng)觀念、用戶觀念、競(jìng)爭(zhēng)觀念、創(chuàng)新觀念、開發(fā)觀念、效益觀念。

所謂創(chuàng)新，原意是指“創(chuàng)造改變的程序或過程”。經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，就是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面和各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行變革，運(yùn)用創(chuàng)造性思維，探索和開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新需求和采用新制度、新方法的過程。

復(fù)習(xí)思考題

1.如何理解經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)管理的含義？

2.企業(yè)管理與經(jīng)營(yíng)管理的職能有何異同？

3.怎樣正確認(rèn)識(shí)經(jīng)營(yíng)思想和經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新？

第二篇　服裝生產(chǎn)管理

第三章　生產(chǎn)計(jì)劃與過程控制

_課程名稱：生產(chǎn)計(jì)劃與過程控制

_課程內(nèi)容：生產(chǎn)過程組織

生產(chǎn)計(jì)劃及其控制

_上課時(shí)數(shù)：6課時(shí)

_訓(xùn)練目的：向?qū)W生解釋企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、數(shù)量、進(jìn)度等指標(biāo)，明確過程控制要求及時(shí)監(jiān)督和檢查生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、環(huán)節(jié)、工序，了解生產(chǎn)計(jì)劃與控制階段對(duì)整體生產(chǎn)作業(yè)過程科學(xué)順利開展的重要性和確保按時(shí)交貨的重要意義。注重訓(xùn)練學(xué)生具備統(tǒng)籌兼顧的新型管理型人才的素質(zhì)。

_教學(xué)要求：1.使學(xué)生了解生產(chǎn)計(jì)劃與過程控制的職能。

2.使學(xué)生掌握生產(chǎn)控制的方法和手段。

_課前準(zhǔn)備：閱讀管理學(xué)基本原理和生產(chǎn)運(yùn)作管理方面的書籍。

生產(chǎn)計(jì)劃與過程控制，是企業(yè)生產(chǎn)管理的重要職能。生產(chǎn)計(jì)劃是對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)作出統(tǒng)籌安排，規(guī)定了企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、數(shù)量、進(jìn)度等指標(biāo)；過程控制要求及時(shí)監(jiān)督和檢查生產(chǎn)過程中的各個(gè)階段、環(huán)節(jié)、工序，保證質(zhì)量，糾正偏差，控制進(jìn)度，以使生產(chǎn)計(jì)劃及生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃科學(xué)、合理地完成，確保交貨期，從而使經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最佳。