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第18章 儲存保鮮(3)

(3)薄膜封閉貯存,將塑料薄膜平鋪在地上,薄膜上墊一層約4寸厚的細濕土,把蘿卜排放在上面。再用些細濕土填入蘿卜、間隙。再用薄膜把蘿卜蓋嚴,薄膜四周聯接地平面,并用土壓嚴實,不使其漏氣,使蘿卜處于封閉狀態,保持溫度,控制蘿卜呼吸,使之處于休眠狀態,達到保鮮的目的。如果家庭保存少量蘿卜可選用一個密封性能較好的無毒聚乙烯薄膜塑料袋,將蘿卜頂切去裝袋,扎緊袋口,不讓透氣,放于陰暗潮濕處,溫度最好控制在0~...

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