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第2章 準備篇(1)

你適合當店主嗎

你喜歡什么

準備開店時,最重要的一件事,就是從你喜歡的商品和服務種類著手。

經營一家商店,并不是只在進貨、與顧客周旋,或是商品陳列這些乍看之下輕松愉快的工作,其實接下來還有更多麻煩的事等著你。比方說收貨(當然也包含紙箱的處理)、點貨、商品標價、庫存管理、打掃乃至于資金的運籌,等等,都是開店的必要工作。

就拿必須與顧客接觸的銷售活動來說,本來應該每天都保持愉悅的心情,但并非每位顧客都很講理,于是難纏的客人就成了煩惱的根源。商品的陳列也是一樣,好像不管怎么擺放,都覺得不太對勁,甚至感到失望。

不過,如果做的是自己喜歡的事,則又另當別論,即使是努力鉆研也不會厭倦,工作上的辛勞也成了小事一樁,很容易撐過去。

相反的,明明不想做,卻因為別人的勸誘,或撿現成便宜貿然開店,最后往往會走上失敗的路途。這種人當初之所以會開店,不是出自本身強烈的意愿,所以當經營稍有不順,便會立刻產生厭煩的心理。

以前,有個從事雜貨批發的人曾告訴朋友這么一則故事,他說:“我知道有家店,它的地點差,面積又小,經營得很吃力,于是我常勸那家店的老板趁早把店收起來,至少可以留點老本。可是那個老板每次都很認真地回答:‘我也知道,但我就是喜歡這樣的工作!’最后沒有辦法,只好改提一些他能接受的建議。”

就像這個例子中的老板,可以憑著一股由衷的熱誠,說服對其前途有疑的批發商,拉攏他轉而支持自己。

你想賣什么商品

找到自己喜歡的行業之后,就要考慮你想要賣什么商品?你要替它營造出什么氣氛?開什么店?

花店?面包店?還是咖啡店?書店?

不管是哪一種,只要下定決心,就必須對下列業界共通的經營資源有通盤的了解。

1. 有關批發商等商品流通的信息;

2. 消費者對店家的需求(分為商品、服務兩方面);

3. 地點與商店的規模以及合適的店內擺設;

4. 資金(店面設計費用、初期進貨成本等創業所需資金,也包括周轉金);

5. 員工人數及素質;

6. 專業知識與技術(商品知識、陳列技術等);

7. 基礎的會計概念。

然后,你必須冷靜地想想,這些經營資源你已經掌握了多少。

當然,就算掌握再多資源,也不保證生意一定會興隆。可是如果一開始就漫無計劃,那么將來經營想上軌道,就難上加難了。

經過一番謹慎的評估之后,也許你會發現竟然沒有一項合格,有的只是“意愿”和“干勁”。沒關系,先別懊惱。

怎么說呢?因為只要發現經營資源的不足,很容易找到解決之道。接著,稍微延后開業日期,等經營資源儲備夠了再正式上路吧!

你有什么專長

你所經營的店需要特殊技能或資格嗎?如果要,你在該領域通過了多少資格考試呢?

即使你要開設的店根本不需要任何技能和資格,我們建議你盡可能去取得證明,取得消費者的信賴(此處所指限國家舉辦的資格考試,或為一般大眾認定的考試)。

有些資格的名稱聽起來也許和你的店沒有直接關聯,但它們對你只有好處,沒有壞處。另外,各位不妨重拾書本,去學學如何設計布置和插花。

通過資格考試、上專科學校或技藝班,可以向外顯示你“為了開店付出了不少心血”。

比方開服飾店,單憑“喜歡”、“對自己的流行嗅覺充滿信心”這兩個動機,不見得能受到顧客青睞,或許還會聽見一聲訕笑,被嫌不夠專業。

如果你曾在服飾業工作過好幾年,也學過服裝設計,拿到設計師資格,又懂得色彩搭配,那情況就另當別論了,顧客對你的評價和信賴一定很高。

“不愧是人,點子新,又有品位。”

“每次去都能找到適合我穿的衣服!”

不管是房屋租賃業者或銀行,在選擇往來對象時,都很現實,有保障的人絕對比沒有的人吃香。

總而言之,多一張資格證照,等于多一份保障,幫助你邁向成功之路。

你的性格適合開店嗎

不管是廠商、批發商或加盟連鎖店主管,每當有人提出“哪一種人開店比較容易成功”的問題時,得到的回答幾乎都一致:“活潑、虛心又奮斗不懈的人。”

這種人就算是初次踏入商界,你也可以大膽說他“必定成功”。環顧整個環境,自己創業并闖出一番天地的人,絕大部分都具備了上述的特質。

“怎么那么簡單啊?”

或許你會以為做起來輕而易舉,然而要滿足這些要件并不容易。

首先,讓我們來看看“活潑”這一項。

人可以分成兩種,一種人“安靜,沒辦法和初次見面的人熱情交談”;另一種人卻“與任何人都能像老朋友般溝通,毫無障礙”。換句話說,人可以分成“憂郁”和“活潑”兩種個性。

然而,大家似乎都忘了一件事,那就是沉默并不代表憂郁,而侃侃而談也不代表活潑。“活潑”有兩種,一種會“使人振奮”,另外一種則正好相反,會“使人疲憊”。

后者乍看之下似乎明朗快樂,但仔細思量,你會發現他談話的內容老是圍繞著自己打轉,欠缺對他人的關懷。

另外,認為“自己個性憂郁”的人,其實只要不忘服務顧客的精神,總不會有人一整天都愁眉苦臉的吧?

所以,所謂“活潑”的人,應該是指“具備服務于他人的精神”的人。

接下來我們來談第二項“虛心”。

它是傾聽別人意見、持有“肯定”他人氣度的人。

不只在商場上,相信在一般生活中,我們都會接到朋友給的忠告和建議,這時有的人會鬧情緒,“我這樣就好,不要你管!”有些人卻能采納不同的意見。不同的態度會產生不同的結果。

當然,我們并不鼓勵大家對別人的意見照單全收,只是相信不管是什么意見,都一定有它值得聽取、學習的地方。

你必須自己整理消化這些建議,然后選擇對自己有利的內容。

有些人到生意興旺的店鋪參觀見習時,總會懷著“酸葡萄”的心理說:“我們的店和別人的店在規模和地點上根本不能相比,怎么能期待達到和他人相同的業績。”這是為自己的“不能”找借口。

真正虛心的人,會先把條件差異擺在一旁,觀察別人用心之處,再加以效仿,沿用到自己店里。換句話說,虛心的人從他的所見所聞中尋找契機,并且加以消化,讓自己不斷成長。

這些不僅是開店的必需條件,同時也適用于各種行業。

很遺憾,天生“活潑、虛心又奮斗不懈”的人鳳毛麟角,大多數的人都必須靠后天培養這些特質。但各位也別氣餒,從現在開始努力做一個“活潑、虛心又奮斗不懈”的人,成功依然指日可待!

如何贏得家人和朋友的支持

對于開店這件事,身邊的人,如配偶、孩子、父母、朋友,他們持何種態度?是無怨無悔全力支持?還是拼了命反對到底?

尤其是每天跟你一起生活的家人,他們的生活一定會因為開店而受到影響。

舉個例子來說吧。一旦辭掉原先的工作,家中馬上會失去一份固定收入,開店以后家事不是做得馬虎草率,就是別人休息時你卻必須顧店,不能陪伴小孩。而家人一旦反對開店,這將直接對你造成壓力。況且,理想與現實通常有段距離。并不是說心里想著要成功,就一定能夠成功。除此之外,不管是開哪種店,打從開張就持續熱賣的例子更是少之又少。

在旁人眼中,也許經營已經步上軌道,但實際的收益卻不如預期,而且要回頭已是難上加難。這種名實不符的現象,據說每三年會出現一次。

遇到這樣的低潮時,如果最親近的家人不是雪上加霜地說:“當初叫你別做,你就是不聽!”而是適時給你鼓勵:“再苦也是自己選擇的,再試試看吧!”我想任何人都會愿意再拼一次的。

世界上只有親人和好朋友能在你獲得成功時給予衷心祝福,卻不夸張稱贊。

所以,當你決定開店時,首先必須和家人及朋友徹底溝通,取得大家的諒解和支持,讓自己沒有后顧之憂。

你有多少資金

或許賣的商品會影響資金足夠與否的認定,但一般來說,除了開店資金,最起碼需準備三個月,甚至半年的周轉金,才足以應付各種包括進貨成本的支出。

有一家服飾連鎖店總公司在接受采訪時,被問到:“請問貴公司對加盟店老板有什么要求和條件?”結果對方毫不猶豫地回答:“他必須對我們的產品了如指掌,并且耐性強,擁有充裕的資金。”

前兩個條件是理所當然可以理解,記者再問他為什么資金那么重要。對方的說法是:開店花錢是不可避免的事,你必須找到一個絕佳的地點,而且不可能單打獨斗,一定要聘請人員幫忙。

為了營造店內氣氛,耗材和裝飾品這些商品外的開銷也絕對少不了。

又譬如商品展示會,與其由店主獨自采購,倒不如休息一天,全體員工一塊兒去,藉此凝聚大家的智慧,共同找出具有賣點的東西。如此一來,既可避免因錯誤判斷造成商品滯銷,同時也能激勵員工的士氣。

所以,資金愈多就愈有生存的空間。在商場上,各方面能力如果相當,接下來就比誰手中的錢多,誰錢多誰成功的機會就愈大。

想自行創業的朋友,千萬不要只是一時興趣勉強開張!比較穩健的做法是累積足夠的金錢,確實研究過開店和商品的知識,當資金與心理都充分準備之后再上路。

開店投資

開店需要哪些投資

開店之前,必須籌集一定數量的開辦資金,作為實現經營范圍的經濟基礎。對于作為個人獨資開辦的店,我國法律對其注冊資金未作限制,而作為公司的店,法律則規定了其注冊資本的最低限額。一經申報批準,注冊資金就成為投資人的合法權益,受到法律的保護。

開店時需要的資金主要是存貨投資、應收賬款投資、固定資產、尚未達到營業損益平衡點以前負的現金流量,以及意外損失基金。

1. 存貨投資

它通常是由所計劃的年銷售額和存貨周轉率來決定的。

2.應收賬款投資

應收賬款是顧客欠的購貨款。

3.固定資產

這部分資金主要是用于建筑、地皮、設備上的資金需要,具體數額還要看這些建筑和設備是購置的還是租賃的。通常可以根據市場價格預估出總的花費。

4.預期負現金流量

通常很少有新店能夠在一開始就達到營業損益平衡。一般是經過6~8個月才可能有利可圖。此間新店就會遇到負現金流量,這就需要用投資來達到收支平衡。

5.意外損失基金

在為新店計劃資金來源時,難免會有意想不到的開支。為了應付這些意外的費用開支,新店需要有可以動用的準備金。意外損失基金約占所需總資金的15%~20%。如果業務經營差于預期,則意外損失基金越少,破產的風險越大。另一方面,如果意外損失基金太多,那么該企業就會有過多的資金被閑置起來,資金效率就會大大下降,也不利于新店的發展。

如何減少開業初期的投資

開店鋪要賺錢,就必須精打細算。

1. 精簡人員

顧客少于店員、臺上多于臺下,是店鋪經營的奢侈和失敗。有些小店在開業初期,老板經常身兼數職,從招呼客人,到進貨賣貨,從商品陳列到清潔打掃等,樣樣都自己一人動手。有些行業的小店,即使在開業初,老板一個人是無論如何也照顧不過來的,如餐飲店、美發店。那么,老板如何雇人、如何充分利用每個人,就顯得非常重要了。即使以后你的小店規模擴大了,人員增多了,也要盡量做到人盡其才,讓每個店員最大限度地發揮其特長和作用,這是降低成本的有效方法。

2. 營業相關費用的節約

為配合小店營運的合理化及資金的合理運用,小店創辦者應對各項經營費用的節約等等密切關注。小店創辦人員要有“創業觀”,咬緊牙關,克服困難,勤儉節約,將每一分錢都用在刀刃上。

3. 單位面積營業額的提高

把握顧客的需求,對于營業場所構成、商品系列的組合性及店內演出的陳列展示效果,能予以充分發揮,力求顧客購買單價的提高及交易次數的增加,從而提高營業場所單位面積的營業效率,降低單位成本。

4. 總利潤的保證

針對整體商品計劃的調整,有關商品收集、廠商選定、商品促銷重點乃至銷售方法等各項工作均應互相配合,并隨時把握主要的合作廠商,以獲悉各項采購信息。

如何申請銀行貸款

相對每一個企業主而言,銀行信貸資金并不是“取之不盡”的。在一定期限內,銀行能夠用于發放貸款的資金畢竟是有限的,盡管一般而言,好的項目總能得到銀行的優先支持,但銀行顯然不可能顧及每一個好的項目。在機會均等和其他條件相近的條件下,企業主可以動用一些借款的技巧。

1. 多跑幾家銀行

各家銀行的資金頭寸狀況是各不相同的,有的銀行資金一時緊張一些,有的銀行資金則可能一時相對寬裕。因此,企業貸款時如果多跑幾家銀行,往往能夠獲得圓滿的解決,所謂“東邊不亮西邊亮”就是這個道理。實際上,多跑幾家銀行對企業有很大好處:1)如果企業開店計劃的資金需要量大,一家銀行由于各種原因,不可能獨家解決,這時貸款開店者可申請有關銀行采取銀團貸款的方式予以解決。2)為貸款開店者下一步的經營發展所需資金爭取銀行支持早做安排。

2. 選擇適宜的借款時機

選擇適宜的借款時機,要處理好既有利于保證企業所需資金的及時到位,又便于銀行調劑安排信貸資金、調度信貸規模的關系。銀行信貸規模是年初一次下達,分季安排使用,不允許擅自突破的。因此一般來說,貸款者要申請較大金額的貸款,不宜安排在年初、年末和每季季末,以避免銀行在信貸規模和信貸資金安排上的被動。應該指出,貸款者對有關銀行信貸資金和信貸規模方面的情況不可能事先預測并掌握。因此,貸款者在借款時機的選擇上應盡量與銀行有關工作密切配合,并將用款安排意圖告訴銀行,以便銀行安排與調度。

銀行貸款有哪些形式

銀行是專門經營貨幣信用的特殊企業,它以一定的成本聚集了大量儲戶的巨額資金,然后把這些資金運用出去賺取利潤。銀行除一部分用于投資外,大部分都用于發放貸款。銀行就像一個資金“蓄水池”,隨時準備向符合其條件的企業提供它們所需要的各種期限和數量的貸款。其貸款形式具體可以分為:

1. 抵押貸款

即指借款人向銀行提供一定的財產作為信貸抵押的貸款方式。

2. 信用貸款

即銀行僅憑對借款人資信的信任而發放的貸款。借款人無需向銀行提供抵押物。

3. 擔保貸款

即以擔保人的信用為擔保而發放的貸款。

4. 貼現貸款

即指借款人在急需資金時,以未到期的票據向銀行申請貼現以便融通資金的一種貸款方式。

如何利用自有資金

既然開一個店鋪需要一筆不小的開辦經費和周轉資金,那么這筆資金越充足越好,以免在開辦初期因各種不可預測的原因造成周轉不靈,落得前功盡棄。

這筆資金可以是你多年辛苦積蓄或由親朋好友湊集。你自己擁有越多,你可能得到的也就越多,人們總是認為把10塊錢借給一個擁有10塊錢的人比借給一個只有一塊錢的人來得更有保障。

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