★牛奶

牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內(nèi)有調(diào)節(jié)胃酸、促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。并且，乳糖還能助長腸道中乳酸菌的繁殖和抑制腐敗菌的生長。牛奶中所含的鈣質(zhì)，是人體鈣的最好來源。因為牛奶中的鈣在體內(nèi)極易吸收，遠比蔬菜里的鈣吸收率高。而且牛奶中鈣與磷比例適中，有促進兒童和青少年骨骼、牙齒發(fā)育的作用。

牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素A，維生素L、維生素D及B族維...