第33章 魚的吃法與健康(2)
- 怎樣吃不得病，得了病怎樣吃大全集（超值金版）
- 雅瑟 魏鳳蓮編著
- 6049字
- 2014-02-13 15:00:37
【藥膳方劑】
冬筍雪菜黃魚湯
[原料]冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量。
[做法]先將黃魚去鱗，除內臟，洗凈，冬筍發好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用。將花生油下鍋燒熱，放入魚，兩面各煎片刻：然后鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，...
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