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第24章 觀代謝,視行為,了解健康狀況(1)

飲食與健康息息相關

§§§第一節透視膳食指南

民以食為天。要保障健康,科學飲食永遠都是首要的因素。現今,我們的生活水平是明顯提高了,但讓人憂慮的是,一些所謂的“富貴病”如冠心病、糖尿病、高血壓等疾病發病率也隨之越來越高,嚴重威脅著人們的健康。難道說這是生活水平提高的代價嗎?越來越多的人們開始渴望知道什么是合理的飲食結構,渴望了解膳食對自己健康的重要性。

1997年,中...

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