月子期的飲食禁忌

忌滋補過量

為了補充營養和促進乳汁分泌，新媽媽都特別重視產后的滋補，常是天天不離雞、餐餐有魚肉。其實這樣不但浪費錢財，還可能引發健康問題。產后新媽媽適當進行營養滋補，既可以確保奶水充足，又有利于身體的恢復，但是，如果滋補過量則是有害無益的，容易導致肥胖。產后新媽媽過胖會使體內糖類和脂肪代謝失調，引起各種疾病。此外，新媽媽營養太充足，必然使乳汁中的脂肪含量增多。若嬰兒消化能力較差，不能充分吸收，就會出現腹瀉，長期腹瀉則會造成嬰兒營養不良；即使嬰兒能夠吸收，也會造成嬰兒肥胖，并易患扁平足等疾病。

忌多吃味精

味精中的主要成分是谷氨酸鈉。新媽媽在攝入高蛋白的同時，如果多食味精，大量谷氨酸鈉可通過乳汁進入嬰兒體內，與嬰兒血液中的鋅結合，形成不能被人體吸收的谷氨酸鋅，從而引發嬰兒急性鋅缺乏。

鋅是人體必需的微量元素，可以改善食欲并促進消化功能。若是嬰兒缺鋅，則會使舌上的味蕾受累而影響味覺，以致對食物不能產生味覺而導致厭食。缺鋅還會導致嬰兒神經及智力發育遲緩、性晚熟、侏儒癥及生長發育緩慢等，因此在產后最初3個月內，新媽媽的菜肴應注意少加味精。

忌過早節食

通常新媽媽產后體重會增加，許多人為了恢復產前的苗條身材，產后便馬上開始節食，這樣做會有損身體健康，對于哺乳的新媽媽更為有害。新媽媽產后增加的體重，主要是水分和脂肪。如果給嬰兒哺乳，勢必要消耗新媽媽體內的大量水分和脂肪。因此，新媽媽不僅不能節食，還要多吃營養豐富的食物，每天保證攝入足夠的熱量。

忌久喝紅糖水

產后適量喝紅糖水，對新媽媽和嬰兒都有好處。分娩時，新媽媽的精力和體力消耗非常大，加之失血，產后還要給嬰兒哺乳，因此需要大量的糖類和鐵質。紅糖不但能補血、補鐵，還能提供熱量，是新媽媽的補益佳品。

許多新媽媽認為紅糖水喝得越多越好，所以飲用很長時間，甚至長達1個月。但是久喝紅糖水對新媽媽子宮復原不利。正常情況下，產后十天左右新媽媽惡露逐漸減少，子宮收縮恢復正常，但若長時間喝紅糖水，會使惡露血量增多，造成新媽媽持續失血，從而引起貧血。因此，新媽媽產后喝紅糖水的時間應以7~10天為宜。

忌吃油條

常吃油條會影響身體健康。因為油條屬于高溫油炸食品，炸油條時油溫可達190℃，并且油是反復使用的，會造成油脂老化、色澤變深、黏度變大、異味增加，油脂中含有的各種營養物質，如必需脂肪酸、各種維生素等成分被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收。動物實驗證明，食用高溫加熱油脂，很容易出現胃損傷和乳頭狀瘤、肝瘤、肺腺瘤，所以高溫油脂有致癌的可能性。許多學者認為，不飽和脂肪酸經反復高溫加熱后產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強。大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育功能，使肝功能異常、肝臟腫大。

在制作油條時，需加入一定量明礬和堿，油條面團中加入的堿和明礬對面粉的營養成分有一定的破壞作用。明礬中含有鋁這種微量元素，經測定，每100克面團（約4根油條）的鋁含量為50~55毫克，而人體允許每日鋁的攝入量是0.7毫克/千克體重。一個體重50千克的人，每日的鋁攝入量不應超過35毫克，而一個人每天吃3根油條（按每100克面粉做4根油條計算），就要攝入37.5~41.25毫克的鋁。炸油條時，每500克面粉要用15克明礬，也就是說，如果新媽媽每天吃2根油條，就等于吃了1.5克明礬。這樣天天積蓄起來，其鋁的攝入量就相當驚人了。鋁元素通過乳汁進入嬰兒的身體，會使嬰兒大腦發育障礙的可能性大大增加。

蘇打作為膨松劑可以加入油條的面團中，雖然不會明顯損害人體健康，但它能使面粉中的營養成分，特別是B族維生素受到嚴重破壞。經測定，面粉做成油條后，其中的維生素B1、維生素B2、煙酸的損失率分別為100%、50%、48%。所以，從健康的角度考慮，新媽媽要少吃油條。

忌飲用茶水

近些年來，由于發現茶葉中含有鐵、鋅、錳等微量元素，于是有些人便主張孕媽媽與新媽媽多飲茶，認為這樣有利于胎兒與嬰兒的發育。其實這種看法很片面，甚至是錯誤的。

我國是茶葉的故鄉，飲用茶葉已有5000年的歷史。古人稱茶為“萬病之藥”，能養生、延年益壽。科學研究發現，人體需要86種元素，而茶葉中含有28種之多，可以說，茶是人體營養的補充源。茶葉在開發智力、延緩衰老、提高免疫力、改善腸道細菌結構和除臭、解毒等方面的功效已被許多科學研究證實，因此它是一種有益健康的飲品。同時，茶還對多種疾病有一定的預防作用和輔助療效。

但是，新媽媽不宜喝太多茶。如果在月子期喝了大量的茶，茶中含有的高濃度鞣酸會被胃腸黏膜吸收，進而影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌，造成新媽媽乳汁分泌不足。茶葉中還含有咖啡因，飲茶后會使人精神振奮、不易入睡，影響新媽媽休息和體力恢復。同時，茶內的咖啡因還可通過乳汁進入嬰兒體內，容易使嬰兒發生腸痙攣和突然無故啼哭的現象。所以新媽媽不宜飲茶。

忌吃辛辣燥熱的食物

辛辣燥熱食物可使新媽媽體內生熱，導致上火，出現口舌生瘡、大便秘結及痔瘡。給嬰兒哺乳的新媽媽如有內熱，必然通過乳汁影響到嬰兒，使嬰兒體內也生熱。

因此，新媽媽的飲食宜清淡溫和，特別在產后5~7天，應以米粥、軟飯、面條、蛋湯等為主要食物，不要吃大蒜、辣椒、韭菜等辛辣燥熱的食物，更不要飲酒。

忌食生冷、堅硬的食物

生冷、堅硬的食物容易損傷脾胃，影響新媽媽腸胃的消化功能。生冷食物還容易導致瘀血滯留，引起產后腹痛和產后惡露不絕等癥，而多食堅硬的食物還容易使牙齒松動、疼痛。