翡翠羹

原料

菠菜25克，雞胸脯肉15克，水淀粉1大匙。

做法

1 菠菜洗凈，去根，用開水焯一下，切碎。

2 將熟的雞胸脯肉切成0.3厘米正方的粒。

3 把雞胸脯肉、菠菜放入鍋中，添水用大火煮，至沸騰后把火調小，加入水淀粉調勻，盛入碗內即可。