雞汁粥

原料

雞胸脯肉10克，干香菇3個，油菜1棵，已泡好的大米適量。

做法

1 將已泡好的大米用攪拌機打成末狀；雞胸脯肉用水煮，撇去湯里的油，保留湯汁備用，取10克胸脯肉切0.3厘米正方的粒狀。

2 干香菇泡發后，用沸騰的水煮一會兒，切成小??；油菜洗凈后，取嫩葉部分用沸水焯一下，再切碎。

3 把大米末和雞湯汁放入鍋里煮。

4 當水開始沸騰時，把火調小，將雞胸脯肉粒和香菇末放入鍋里煮，用小火煮5分鐘，再放入油菜末煮一會兒，直到大米熟爛為止。