肉蛋豆腐粥

原料已泡好的大米30克，瘦豬肉10克，豆腐1/2塊，熟雞蛋黃1/2個。

做法

1 將已泡好的大米研磨成末狀。

2 瘦豬肉用冷水洗凈后再用干布擦干，切成小粒。

3 豆腐用涼水泡后切成塊，焯水瀝干，研磨成豆腐泥；取熟蛋黃1/2個，研磨成泥。

4 把大米末和瘦豬肉入鍋用大火煮，沸騰時把火調小。

5 將豆腐泥、蛋黃泥放入鍋里煮，直至大米熟爛為止。