熗拌三絲

原料

白蘿卜200克

胡蘿卜120克

土豆100克

精鹽2小匙

白糖1大匙

米醋2小匙

花椒油4小匙

做法

白蘿卜去根，削去外皮，洗凈，切成細絲；胡蘿卜、土豆分別去皮，洗凈，切成細絲。

鍋中加入適量清水燒沸，分別下入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、土豆絲焯燙一下至三絲熟透，撈出過涼，瀝干水分，裝入大碗中。

加入精鹽、白糖、米醋和燒熱的花椒油攪拌均勻 ，即可上桌。