肉炒藕片

烹調時間 15分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 藕500克，瘦肉100克，辣椒20克。植物油3大匙，蔥花1大匙，醬油1小匙，芡粉1大匙，精鹽1小匙。

制作方法

① 將藕切成薄片；瘦肉切成薄片，加入醬油、芡粉攪拌均勻；辣椒切成三角形。

② 炒鍋中放油，將肉炒至七成熱時放蔥花、辣椒翻炒幾下，將切好的薄藕片下鍋，旺火快炒加精鹽再炒，見熟起鍋即可。