魚香白菜卷

烹調時間 15分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 白菜心1個。蔥、姜各3克，精鹽1小匙，醬油1大匙，白糖1/2小匙，醋2小匙，紅、綠辣椒絲1小匙，植物油2大匙。

制作方法

① 用白菜心切成段，用牙簽串一下。

② 放在漏勺中，用熱油澆熟后，把牙簽或線取下，在盤中擺成塔形，撒上些紅、綠辣椒絲。

③ 起鍋上火，加適量底油，用蔥、姜、精鹽、醬油、白糖、醋、水適量勾汁，出鍋澆在白菜上即可。

制作方法