韭菜炒蝦仁

烹調時間 14分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 韭菜200克，蝦仁50克。植物油3大匙，蔥段、姜絲各15克，精鹽1/2小匙。

制作方法

① 將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；蝦仁挑除沙線，洗凈備用。

② 坐鍋點火，加油燒至六成熱，先放入姜絲、蔥段炒香，再下入蝦仁、韭菜快速翻炒，然后放入精鹽調味，即可出鍋裝盤。