海米燒冬瓜

烹調時間 15分鐘

烹飪技法 | 炒 菜

[材料] 冬瓜600克，海米15克。植物油1大匙，蔥段、姜片、蔥花各2小匙，精鹽、味精各1/2小匙，鮮湯50克，水淀粉1大匙。

制作方法

① 將冬瓜去皮、去瓤，切成長方形小塊，洗凈瀝干； 海米用溫水泡軟備用。

② 坐鍋點火，加油燒熱，先下入蔥段、姜片、海米、冬瓜塊煸炒至稍軟，再添入鮮湯，加入精鹽、味精炒至入味，然后用水淀粉勾芡，盛入盤中，撒上蔥花，即可食用。