桂圓紅棗雞煲

原 料：雞1只，桂圓肉50克，紅棗15粒。

調 料：精鹽2小匙。

做 法：

① 將雞洗滌整理干凈，剁成塊，入沸水鍋中焯燙，撈出瀝水；桂圓肉、紅棗洗凈備用。

② 將所有原料放入沙鍋中，加入清水沒過材料，用大火煮沸，再轉小火燉約50分鐘，加入精鹽調味即可食用。

功 效：

桂圓可補血安神，養心脾，能有效改善失眠和健忘，增強記憶力；紅棗可補脾和胃，益氣生津，搭配雞肉可提高機體的抗病能力，改善倦怠乏力，血虛萎黃等癥。