銀耳雞蛋糖水
營養(yǎng)功效
此款糖水雪白透明，具有清潤解熱、滋陰潤肺、生津解渴、強心補腦、潤腸益胃、延年益壽之功效。
適合人群
一般人群均可食用；外感風寒、出血癥患者慎食。
甜言蜜語
銀耳以個頭適中、味道清香、略帶黃色者為佳，顏色雪白透明并帶有刺激性氣味的銀耳多數(shù)是用硫磺熏制過的，切不可購買。
原料 銀耳50克，雞蛋1枚，姜2片。
調(diào)料 冰片糖適量。
制作過程
1．銀耳用清水浸發(fā)洗凈，撕成小朵；雞蛋煮熟去殼待用。
2．將銀耳、去殼熟雞蛋、老姜放入鍋內(nèi)，加入清水，大火煮開后用慢火煮20分鐘。
3．放入冰片糖煮5分鐘即可。