腰果派

配 料

腰果......200g

低筋粉......10g

蛋黃......3pcs

白砂糖......30g

糖漿......100g

黃油......20g

生甜派底......2pcs

制作步驟

1.腰果放入容器內，再放入微波爐內，用160℃烘烤約10分鐘至上色熟透。

2.不銹鋼盆內放入蛋黃和白砂糖，攪拌均勻至白砂糖融化。

3.另取不銹鋼平底鍋，放入黃油、糖漿，攪拌均勻。

4.圖3的黃油和糖漿用電磁爐加熱融化，攪勻待用。

5.將融化后的糖漿倒入圖2蛋黃液中，再攪拌均勻。

6.然后加入腰果拌勻。

7.再加入低筋粉，攪拌均勻。

8.然后將腰果餡料分別放入生小派底內待用。

9.放入預熱的烤箱內，用170℃烘烤約25分鐘至表面金黃色即成。