芥末北極貝

原料·調(diào)料

北極貝300克

芥末膏2小匙

精鹽1小匙

味精少許

香油2小匙

大紅浙醋1大匙

制作

1將北極貝放入清水中解凍至軟，撈出瀝水，從側(cè)面對剖成兩半，去除北極貝的內(nèi)部雜質(zhì)，洗凈后放入盤中。

2將精鹽、味精、芥末膏、香油、大紅浙醋放在大碗內(nèi)，充分調(diào)拌均勻成味汁，再倒入裝有北極貝的盤中拌勻，即可上桌。