50　滑菇炒小白菜

15分鐘

選1．

小白菜300克，滑子蘑200克，蒜片5克，精鹽1小匙，味精、雞精各1/2小匙，水淀粉適量，植物油1大匙。

備2．

小白菜去根，洗凈，瀝干水分；滑子蘑擇洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。

【做】3．

鍋中加油燒熱，先下入蒜片炒香，再放入小白菜、滑子蘑炒勻，加入精鹽、味精、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。