18　菠蘿腰果炒草菇

20分鐘

選1．

菠蘿1個，腰果10克，草菇1/2罐，甘筍30克，青椒丁5克，西紅柿丁50克，精鹽1/2小匙，白糖1小匙，植物油4小匙。

備2．

草菇洗凈，切塊；甘筍去皮，洗凈，切成粒，用開水略燙，撈出；菠蘿去皮，取肉，切成小粒。

【做】3．

鍋中加油燒熱，放入草菇略炒，然后放入西紅柿丁、甘筍、青椒炒香，再加入菠蘿粒、腰果、剩余用料翻勻，即可出鍋裝盤。